|
题名:
|
服务的细节029.餐饮店长如何带队伍 fu wu de xi jie029. can yin dian chang ru he dai dui wu / (日)加藤雅彦等著 , 刘波译 |
|
ISBN:
|
978-7-5060-8239-6 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
192页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2015.6 |
|
内容提要:
|
本书主要内容：据调查，当下“最紧缺工种目录”中餐饮服务员位列第一。工作内容单一、发展空间不确定、含金量低、薪酬管理不科学、社会舆论和职业荣誉感缺失……，在太多负面因素的影响下，这个行业几乎成为被所有高端人才“避之唯恐不及”的行业之一，而对于崇尚个性自由和人生追求的80、90后来说，更没有几个人愿意选择从事这个行业。归根结底，怎样真正解决餐饮人才的流失问题？餐饮企业如何吸纳人才？核心问题聚集在“人才”上。 |
|
主题词:
|
饮食业 商业经营 |
|
中图分类法:
|
F717.5 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
加藤雅彦 jia teng ya yan 著 |
|
次要责任者:
|
刘波 liu bo 译 |