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题名:
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点心王中王丛书 dian xin wang zhong wang cong shu / 李国雄主编 , |
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ISBN:
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978-7-5356-3567-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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137页 17cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南美术出版社 出版日期： 2010.2 |
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内容提要:
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本书主要内容：本书是《点心王中王丛书》的蛋糕分册。具体介绍了挤花蛋糕，芝士蛋糕，慕斯蛋糕，切片蛋糕，重油以及蒸制蛋糕的烹饪制作过程。每款蛋糕色彩诱人，造型别致且富含高营养成分，闲暇时自己动手来上一块，是很有成就感的。书中配有详细的制作过程和全彩图解，通俗易懂，赏心悦目，是点心爱好者和厨师是得力参考资料。 |
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主题词:
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糕点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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李国雄 li guo xiong 主编 |