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题名:
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休闲宴会设计 xiu xian yan hui she ji / 潘雅芳主编 , |
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ISBN:
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978-7-309-12361-6 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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222页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 复旦大学出版社 出版日期： 2016.8 |
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内容提要:
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本书主要内容：本书作为休闲旅游与餐饮管理专业核心课程“休闲宴会设计与运作管理”教学用书，主要介绍休闲宴会的基本概念、特点、作用、类型以及中外休闲宴会历史沿革与发展趋势；各类主题休闲宴会的策划与设计相关知识和基本技能。全书以解决实际的设计与管理问题为归宿，既研究设计的“事理”即“这是为什么”，更注重研究设计中“做哪些”和“怎样做”，包含了在宴会设计中有指导意义与实用价值的设计方法、设计规范、设计程序、实施方案编制等内容。 |
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主题词:
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宴会 设计 |
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中图分类法:
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TS972.32 版次： 4 |
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主要责任者:
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潘雅芳 pan ya fang 主编 |