|
题名:
|
自己釀 zi ji niang / 徐茂挥,古丽丽著 , |
|
ISBN:
|
978-986-95785-6-1 价格： CNY94.20 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
269页 彩图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 新北 出版社： 幸福文化 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书讲述二十种调味料的制作过程都有详细的步骤图解, 材料简单, 做法容易, 让每个人跟着做就会成功。书中还教你如何辨别各种调味料的真假, 以及酿制各种调味料的成功关键与保存方法, 更透露一种酱料变化数十种风味的美味秘诀。 |
|
主题词:
|
调味品 基本知识 |
|
中图分类法:
|
TS264 版次： 5 |
|
其它题名:
|
DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料 |
|
其它题名:
|
釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料 |
|
主要责任者:
|
徐茂挥 xu mao hui 著 |
|
主要责任者:
|
古丽丽 gu li li 著 |
|
责任者附注:
|
徐茂挥, 目前担任社团法人中华农特产品生产加工酿造协进会理事长。古丽丽, 目前担任法人中华农特产品生产加工酿造协进会秘书长。 |
|
责任者附注:
|
版权页题: 徐茂揮, 古麗麗著 |
|
索书号:
|
TS264/2845 |