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题名:
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食品理化检测实用技术 shi pin li hua jian ce shi yong ji shu / 朱克永主编 , |
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ISBN:
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978-7-5727-0533-5 价格： CNY18.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共七章，内容包括：食品检测的基本知识、食品的物理检验法、食品的一般成分分析、食品添加剂的检测、食品中矿物质的检测、食品中功能性成分的检测、食品常见有害有毒物质的检验法。 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱克永 zhu ke yong 主编 |
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索书号:
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TS207.3/2543 |