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题名:
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随园食单 [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 夏一味，郑巍编 |
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ISBN:
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978-7-115-59590-4 价格： CNY79.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,176页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道随园菜品，包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题词:
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食谱 中国 清前期 |
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主题词:
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菜谱 中国 清前期 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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其它题名:
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穿越时空的中华古典美食 |
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主要责任者:
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袁枚 yuan mei 著 |
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次要责任者:
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夏一味 xia yi wei 编 |
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次要责任者:
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郑巍 zheng wei 编 |
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附注:
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绘客 |
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责任者附注:
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袁枚，清朝诗人、散文家、文学批评家和美食家。字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。著有《小仓山房文集》《随园食单》《子不语》等。 |
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责任者附注:
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夏一味，美食艺术玩家，致力于古代美食复原，擅长在烹饪中融入中华传统文化。“2020人 气美食博主”、全球新电商博览会“2020年度Z具影响力美食博主”，其“夏一味中国味”文化传播品 牌项目入选“浙江网络正能量传播.主题宣传精品项目”。 |
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索书号:
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1 |