|
题名:
|
葡萄酒基础概论 pu tao jiu ji chu gai lun / 陈曦主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5164-2627-2 价格： CNY98.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
198页 图，照片 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 企业管理出版社 出版日期： 2023 |
|
内容提要:
|
本书分为两个部分：在第一部分“基础知识篇”的六个章节中，分别介绍了关于葡萄酒的起源、品种与种植、酿造与品鉴、葡萄酒的酒标与法规等主题，为读者们打开葡萄酒世界的一扇窗。在第二部分“侍酒师服务艺术篇”的四个章节中，从培养专业侍酒师的角度出发，明确葡萄酒的正确开瓶、醒酒与滗析，以及中餐和西餐的不同餐酒搭配的经典案例。诚然，对比广袤的葡萄酒世界，即便篇幅再多，也仅能言之大概。本书作为一本认识葡萄酒的工具书，希望能为中国葡萄酒行业培养优秀的人才贡献出一份力量！ |
|
主题词:
|
葡萄酒 概论 |
|
中图分类法:
|
TS262.61 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
陈曦 chen xi 主编 |
|
附注:
|
侍酒师认证培训辅导用书 |
|
索书号:
|
TS262.61/7908 |