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题名:
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图解餐桌料理盘饰
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吴青华著
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ISBN:
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978-7-5184-3265-3
价格：
CNY49.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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151页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2021
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内容提要:
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本书介绍了各类盘饰的制作方法和摆盘技巧，内容包括蔬果原料的选择、基础切雕技法、摆盘装饰、装饰物制作、装饰应用和进阶应用六部分。
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主题词:
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食品
装饰雕塑
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中图分类法:
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TS972.11
版次：
5
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主要责任者:
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吴青华
著
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索书号:
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TS972.11/6052
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