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题名:
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调酒的细节 tiao jiu de xi jie / (美)戴尔·德格罗夫著 , 晏夕译 |
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ISBN:
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978-7-5714-2993-5 价格： CNY239.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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245页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书于2002年首次出版，是第一本真正的鸡尾酒图书，它对调酒师产生了显著的影响。有了这个新版本，原来的鸡尾酒配方得到了更新，为新一代的鸡尾酒爱好者带来了工艺鸡尾酒之父的专业知识。书中所钟爱的历史、文化、小贴士和技巧又回来了，但都是新修订的，而且还包括了戴格罗夫推荐的他最喜欢的酒，这样你就知道哪种杜松子酒或波旁酒搭配起来最合适。 |
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主题词:
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鸡尾酒 调制技术 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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其它题名:
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真正掌握调制鸡尾酒技巧的精髓 |
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主要责任者:
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德格罗夫 de ge luo fu 著 |
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次要责任者:
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晏夕 yan xi 译 |
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附注:
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全新版 |
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索书号:
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TS972.19/2390 |