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题名:
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为什么要吃肉
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专著]
wei shen me yao chi rou
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郭锡铎著
,
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ISBN:
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978-7-5710-2194-8
价格：
CNY45.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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254页
21cm
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出版发行:
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出版地：
长沙
出版社：
湖南科学技术出版社
出版日期：
2023
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内容提要:
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本书以动物学、考古学、遗传学、营养学、肉品学、烹饪学、畜产品加工学和生物化学等学科的理论、知识与实践为依据，讲述了人类必需吃肉的道理。
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主题词:
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肉类
食品营养
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中图分类法:
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R151.3
版次：
5
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主要责任者:
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郭锡铎
guo xi duo
著
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索书号:
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R151.3/0277
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