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题名:
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义乌红糖制作技艺 yi wu hong tang zhi zuo ji yi / 吴优赛，朱福田编著 , |
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ISBN:
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978-7-5514-2437-0 价格： CNY54.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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201页 彩图，彩照 22cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江摄影出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书分五部分，内容包括：概述；义乌红糖加工制作方式及流程；义乌红糖产品；红糖文化；义乌红糖制作技艺的传承与保护。具体内容包括：说糖、义乌糖蔗、义乌红糖、义乌红糖加工制作方式、义乌红糖制作流程等。 |
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主题词:
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甘蔗糖 甘蔗制糖 义乌 |
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中图分类法:
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TS245.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴优赛 wu you sai 编著 |
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主要责任者:
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朱福田 zhu fu tian 编著 |
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附注:
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第四批国家级非物质文化遗产浙江省项目/褚子育总主编 |
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索书号:
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TS245.1/6020 |
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索书号:
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TS245.1/6023 |