题名:
食品雕刻入门
/ 杜乐著 ,
ISBN:
978-7-5064-4115-5 价格： CNY25.00
语种:
chi
载体形态:
96页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国纺织出版社
出版日期： 2007
内容提要:
本书内容包括刀具介绍、工具介绍、基础练习、平面雕刻、花卉雕刻、瓜盅瓜灯、动物雕刻、盘饰。书中每个雕刻实例都介绍了其原料和方法，并附有图片。
主题词:
菜谱
图集
中图分类法:
TS972 版次： 4
主要责任者:
杜乐
著
索书号:
TS972/37