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题名:
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来份杂碎 [ 专著] lai fen za sui / (美)安德鲁·科伊著 , 严华容译 |
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ISBN:
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978-7-5699-0703-2 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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327页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京时代华文书局 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书以美国人对中餐的了解为切入点，系统介绍了1784年美国“中国皇后号”来中国到2008年的200多年间，美国人来中国对中餐的认知和中国人到美国后中餐的发展演变，从一个侧面反映了中国近代社会以来的变化和中美两国文化的异同，也间接勾勒了中美两国关系发展变化的历史，是一本视角独特、资料详实的译著，对于我们了解中美两国关系发展史、了解中餐对美国文化的影响，有一定的价值。 |
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主题词:
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中式菜肴 文化史 美国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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中餐在美国的文化史 |
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主要责任者:
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科伊 ke yi 著 |
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次要责任者:
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严华容 yan hua rong 译 |
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索书号:
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TS971.2(2)/ |