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题名:
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粤菜大师 yue cai da shi / 郎琴传媒科技，深圳卫视编 , |
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ISBN:
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978-7-5491-2226-4 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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247页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书以深圳卫视现有节目《粤菜大师》的素材为基础，围绕广府菜、潮汕菜、客家菜三大广东菜系深入挖掘粤菜的饮食文化内容价值，扭转中国目前有大量具有社会影响力的餐饮品牌，缺乏成熟的承载中国餐饮内涵、输出中式生活方式的文化符号的现状。 |
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主题词:
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粤菜 饮食 |
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中图分类法:
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TS971.2(265) 版次： 5 |
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其它题名:
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先天下之鲜 |
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主要团体责任者:
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郎琴传媒科技 lang qin chuan mei ke ji 编 |
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主要团体责任者:
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深圳卫视 shen zhen wei shi 编 |
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索书号:
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5 |