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题名:
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魔芋贮藏及加工技术 [ 专著] mo yu zhu cang ji jia gong ji shu / 巩发永，肖诗明，李静主编 , |
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ISBN:
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978-7-5643-4370-5 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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209页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 西南交通大学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容。 |
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主题词:
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芋 贮藏 |
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主题词:
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芋 蔬菜加工 |
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中图分类法:
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S632.39 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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巩发永 gong fa yong 主编 |
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主要责任者:
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肖诗明 xiao shi ming 主编 |
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主要责任者:
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李静 li jing 主编 |