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题名:
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面食面点烘焙轻松做
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唐译主编
,
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ISBN:
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978-7-5742-0570-3
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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282页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
天津
出版社：
天津科学技术出版社
出版日期：
2022
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内容提要:
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本书分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程，另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。
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主题词:
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面食
制作
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中图分类法:
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TS972.132
版次：
5
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主要责任者:
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唐译
主编
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索书号:
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TS972.132/0037
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