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题名:
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山家清供 shan jia qing gong / (南宋)林洪撰 , |
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ISBN:
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978-7-5554-1976-1 价格： CNY64.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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32页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 揚州 出版社： 廣陵書社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。 |
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主题词:
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烹饪 中国 南宋 |
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主题词:
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菜谱 中国 南宋 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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林洪 lin hong 撰 |
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索书号:
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TS972.117/4914:1 |