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题名:
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米其林餐厅主厨教你做法式甜点 Mi Qi Lin Can Ting Zhu Chu Jiao Ni Zuo Fa Shi Tian Dian / (英)威尔·托伦特著 , 陶尚芸译 |
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ISBN:
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978-7-5146-1205-9 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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171页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国画报出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书在一开始并不教读者制作怎样的精美西点，而是告诉读者该如何准备所有的主要底料，如塔皮、甜料、布列塔尼面团、泡芙、松软面团和早餐牛角包、布丁馅、布丁蛋糕和生奶油糕、杏仁糊、巧克力酱等。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要责任者:
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威尔·托伦特 Wei Er ·Tuo Lun Te 著 |
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次要责任者:
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陶尚芸 译 |
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索书号:
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1 |