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题名:
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中国美食之源丛书 zhong guo mei shi zhi yuan cong shu / 周莉芬主编 , |
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ISBN:
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978-7-5236-0198-3 价格： CNY99.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 彩图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书分6个部分，介绍了盐这类重要食物的历史溯源、地域风物和背后的故事，内容包括：地球之盐，大自然的馈赠；千年盐井，古法煮盐；百味之王，腌制美食等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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主题词:
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食盐 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS364-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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周莉芬 zhou li fen 主编 |
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附注:
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科影发现 自然博物 |
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索书号:
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TS971.2(2)/7294 |