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题名:
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海上食事 hai shang shi shi / 张伟, 陈子善主编 , |
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ISBN:
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978-7-5535-2766-6 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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292-566页,[1]页图版 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书辑录与上海饮食有关的文章，展现了一幅烟雾缭绕、热气蒸腾、车马辐辏、市声沸腾的街市图景；借助前辈作家的客观记述，梳理各省地方风味在上海登陆及发展的线索，为今天的餐饮市场溯根探源；另有一部分谈及上海的风俗和物产。 |
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主题词:
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饮食 文化 上海市 |
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中图分类法:
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TS971.2(251) 版次： 5 |
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主要责任者:
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张伟 zhang wei 主编 |
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主要责任者:
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陈子善 chen zi shan 主编 |
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责任者附注:
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张伟，上海图书馆研究馆员，从事近代文献整理与研究逾三十年。《海派》主编，出版有《满纸烟岚》《遥望土山湾》《西风东渐》等作品。 |
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责任者附注:
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陈子善，华东师范大学中文系教授，上海市文史研究馆馆员，《海派》主编。出版有《中国现代文学文献学十讲》《张爱玲丛考》等作品。 |
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索书号:
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TS971.2(251)/1325:2 |