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题名:
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发酵圣经
fa jiao sheng jing
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(美)桑多尔·卡茨著
,
王秉慧译
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ISBN:
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978-7-5217-0473-0
价格：
CNY78.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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353页
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版日期：
2020
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主题词:
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发酵食品
生产工艺
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中图分类法:
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TS26
版次：
5
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其它题名:
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奶、蛋、肉、鱼、饮料
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主要责任者:
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卡茨
ka ci
著
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次要责任者:
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王秉慧
wang bing hui
译
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索书号:
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TS26/2144
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