|
题名:
|
风味小吃制作
Feng Wei Xiao Chi Zhi Zuo
/
张洪山编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-204-12799-3
价格：
30.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
242页
26cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
呼和浩特
出版社：
内蒙古人民出版社
出版日期：
2014
|
|
内容提要:
|
本书重点介绍了七百多种风味小吃的传统配料、制作方法、特点以及有关习俗和掌故。内容包括：风味包子类、烧麦馒头类、酥脆香卷类等。
|
|
中图分类法:
|
TS972
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
张洪山编著
Zhang Hong Shan Bian Zhu
|