题名:
食品雕刻解析与造型设计   / 孔令海著 ,
ISBN:
978-7-5184-0546-6 价格： CNY38.00
语种:
chi
载体形态:
251页, [1] 叶图版 图 29cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书作为食品雕刻的基础教程, 主要从五个方面来进行阐述。首先介绍食品雕刻基础知识, 着重介绍形体的观察、分析和雕刻造型的形体表现, 然后从食品雕刻类型分别讲解雕刻解析与造型设计, 分别是花卉、昆虫和禽鸟雕刻解析与造型设计; 水族、神兽雕刻解析与造型设计; 兽类、自然景观和吉祥文字雕刻解析与造型设计, 以及人物雕刻解析与造型设计。 
主题词:
菜谱   装饰雕塑
主题词:
菜谱  
主题词:
装饰雕塑  
中图分类法:
TS972.114 版次： 5
主要责任者:
孔令海 著
版次:
2版
责任者附注:
孔令海, 大连博渊艺术工作室创办人。