题名:	茶叶加工/ZH / 蔡新编著 ,
ISBN:	978-7-5416-3091-0 价格： CNY9.80
语种:	chi
载体形态:	198页插图 20cm
出版发行:	出版地：昆明出版社：云南科技出版社出版日期： 2009.04
内容提要:	本书分为十章，包括：茶叶命名及茶叶分类；鲜叶；茶叶质量安全控制；绿茶初加工；红茶初加工；乌龙茶初加工；茶叶精制等。
主题词:	茶叶加工
中图分类法:	TS272 版次： 4
主要责任者:	蔡新编著
版次:	第一版