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题名:
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食材保存大全 si cai bao cun da quan / (日)沼津理惠著 , 吴梦迪译 |
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ISBN:
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978-7-5390-8591-3 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书介绍了166种食材的不同保存方法，包含蔬菜、水果、水产、肉类、乳制品、谷物、调料等7大类食材。 |
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主题词:
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食品贮藏 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 5 |
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主要责任者:
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沼津理惠 zhao jin li hui 著 |
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次要责任者:
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吴梦迪 wu meng di 译 |
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附注:
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快读慢活 |
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责任者附注:
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沼津理惠，料理家、营养管理师，料理学校“cook会”校长等。著有《低糖，所以美味！零食和甜品》等畅销书。 |
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索书号:
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TS205/3616 |