|
题名:
|
谷物的故事 gu wu de gu shi / 崔凯著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5426-7709-9 价格： CNY49.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
323页 图, 地图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海三联书店 出版日期： 2022 |
|
内容提要:
|
本书通过“谷物与人类的一万年”“谷物的世界之旅”“工业化时代的谷物”“大国粮仓国之基石”四个部分，向读者分享了大量的谷物知识，同时也试图拓宽人们看待谷物的视角，自神奇的谷物一窥人类绵延的历史。 |
|
主题词:
|
谷物 农业史 世界 |
|
中图分类法:
|
S37-091 版次： 5 |
|
其它题名:
|
读解大国文明的生存密码 |
|
主要责任者:
|
崔凯 cui kai 著 |
|
附注:
|
科普中国创作出版扶持计划 |
|
责任者附注:
|
崔凯(1970-)，上海交通大学MBA课程教授。先后获得江南大学食品工程博士和华东师范大学心理学博士，并在宾夕法尼亚大学和加州大学戴维斯分校做访问学者。 |
|
索书号:
|
S37-091/2177 |