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题名:
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那年那味 na nian na wei / 李锋著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-9924-5 价格： CNY44.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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343-552页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共8篇，将自己对食材、烹饪等的感悟，整理成书，内容涉及美食史话；烹饪原料；厨房技艺；地方美味；美食记忆等。 |
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主题词:
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烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.1-53 版次： 5 |
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主要责任者:
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李锋 li feng 著 |
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责任者附注:
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李锋(1958-)，江苏省特一级烹饪师、国家高级烹饪技师、国家职业技能鉴定高级考评员、国家职业技能竞赛裁判员等。 |
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索书号:
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TS972.1-53/4087/v.2 |