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题名:
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餐巾折花 can jin zhe hua / 艾雪飞，王静，冉俊主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-40222-6 价格： CNY54.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书根据餐饮服务技能的一项实际任务——餐巾折花编写，主要内容为餐巾折花的基本知识和基本手法。 |
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主题词:
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餐馆 装饰 |
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中图分类法:
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TS972.32 版次： 5 |
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主要责任者:
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艾雪飞 ai xue fei 主编 |
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主要责任者:
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王静 wang jing 主编 |
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主要责任者:
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冉俊 ran jun 主编 |
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附注:
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高水平中等职业学校系列教材 |
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索书号:
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TS972.32/4411 |