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题名:
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食品检测与分析 shi pin jian ce yu fen xi / 李云辉，艾丹，叶诚著 , |
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ISBN:
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978-7-5108-9698-9 价格： CNY82.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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226页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 九州出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书共十章：食品理化检验概论、食品理化检验的基本知识、食品的物理检验、食品一般成分的分析检验、食品微生物的污染与控制、食品微生物检验的质量控制等。 |
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主题词:
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食品检验 |
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主题词:
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食品分析 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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李云辉 li yun hui 著 |
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主要责任者:
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艾丹 ai dan 著 |
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主要责任者:
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叶诚 ye cheng 著 |
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索书号:
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3 |