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题名:
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棕榈油帝国 [ 港澳台中文图书] zong lv you di guo / 乔瑟琳·祖克曼(Jocelyn C. Zuckerman)著 , 黄文铃译 |
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ISBN:
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978-626-310-467-9 价格： TWD420.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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343页 图，地图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 台北 出版社： 麦田出版 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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如同盐、棉花与糖重塑了我们的经济与地貌，也让地理政治与我们的健康考量重新洗牌，棕榈油也是如此。本书作者曾获詹姆斯:比尔德奖:(JamesBeardAward)，她花了数年时间旅行全球，从赖比瑞亚到印尼，从印度到巴西，有关棕榈油的战火，还在持续当中。本书包括了历史、科学、政治、环境生态与饮食文化等面向，这份长达数年调查，横跨四大洲，时间轴回溯逾雨世纪的调查报导，也许能让我们在大卖场商品架、网路购物准备将货品放进购物车的时刻，再多想一下 一我们所做出的每个购 买选择，都与我们处 境艰难的地球之间，确实有著紧密关联。 |
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主题词:
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棕榈油 食品工业 |
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中图分类法:
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F426.82 版次： 5 |
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其它题名:
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搾出权力，殖民与当代政经贸易角力，影响全球生态的关键原物料 |
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主要责任者:
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祖克曼 zu ke man 著 |
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次要责任者:
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黄文铃 huang wen ling 译 |
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索书号:
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F426.82(T)/3120 |