|
题名:
|
被误解的老台菜 [ 港澳台中文图书] bei wu jie de lao tai cai / 黄婉玲著 , |
|
ISBN:
|
978-626-374-216-1 价格： TWD420.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
153页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 台北市 出版社： 时报文化出版企业股份有限公司 出版日期： 2023 |
|
内容提要:
|
直言“被误解只是一个美好的错误，一点也不沉重，希望透过书中的故事，带领大家了解每道老台菜背后的脉络，从中认识老姿态如何因为时代背景而改变模样，这过程挺有趣，也反映了历史的更迭。”期盼透过细细爬梳每一道经典佳餚的来龙去脉、实地示范烹调手法与叮咛细节，把令人惊豔的传奇好滋味再一次端到你我眼前 |
|
主题词:
|
饮食 文化 台湾省 |
|
主题词:
|
食谱 台湾省 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(2) 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.142.58 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
黄婉玲 huang wan ling 著 |
|
索书号:
|
TS971.2(T)/4048 |