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题名:
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欢喜来煮食 [ 港澳台中文图书] huan xi lai zhu shi / 吴鸣著 , |
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ISBN:
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978-957-08-7127-2 价格： TWD450.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 新北 出版社： 联经出版事业股份有限公司 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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出身客家村的吴鸣，从小在灶边长大，但自己动手煮食却是在离家以后。源于母亲远行时，未能与其好好告别，故试著以食物与其和解。因怀念母亲的手路菜，吴鸣开始试著煮食，学习当个好厨师。从原本的有样学样，逐渐培养出对煮食的兴趣，从採买、备料、调理到上桌，多年来已摸索出一套独特心法，除了可用一种食材变化多样料理，更可煮出一桌丰盛佳餚。本书可说是一位业馀买菜煮饭工作者的日常食记，不以宴客大菜为主，而是收录各式日常膳食，旨在花不怎麽长的时间，煮一顿填饱肚子的餐食。 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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以料理滋养生活，作家吴鸣的42篇日常食记 |
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主要责任者:
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吴鸣 wu ming 著 |
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索书号:
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TS971.2(2)(T)/6007 |