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题名:
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中餐服务员工作手册 zhong can fu wu yuan gong zuo shou ce / 姜玲,贺湘辉主编 , |
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ISBN:
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978-7-80728-485-7 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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161页 照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书对餐前准备、中餐摆台、对客服务、用餐服务、食品质量控制等多项服务内容作了详细介绍。 |
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主题词:
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餐厅 商业服务 |
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主题词:
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餐馆 |
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中图分类法:
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F719.3-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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姜玲 jiang ling 主编 |
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主要责任者:
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贺湘辉 he xiang hui 主编 |
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索书号:
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F719.3-62/8018 |