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题名:
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调酒之本 tiao jiu zhi ben / (美)戴尔·德格罗夫著 , 温惠娟译 |
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ISBN:
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978-7-5725-1343-5 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款，涉及马提尼酒、酸味酒、嗨棒酒、热带酒、潘趣酒、甜酒和经典款多个品类，要么风味独特，要么配方有趣，要么技术特别，无不带有鸡尾酒大师截尔德格罗夫的个人风格和创意，也包括了许多他本人的招牌鸡尾酒品种。全书不仅详细介绍各种配方、技术、成分及各种调酒工具和杯子，附有赏心悦目的彩色图片，更包括各种鸡尾酒饮品的起源及其背后有趣的故事和知识。 |
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主题词:
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鸡尾酒 调制技术 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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其它题名:
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鸡尾酒大师的配方密码 |
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主要责任者:
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德格罗夫 de ge luo fu 著 |
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次要责任者:
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温惠娟 wen hui juan 译 |
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索书号:
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TS972.19/2390 |