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题名:
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山家清供 shan jia qing gong / (宋)林洪著 , |
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ISBN:
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978-7-5546-2230-8 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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178页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 苏州 出版社： 古吴轩出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书是宋代林洪所著的食谱，一部富有文学韵味的饮食笔记。所谓“山家清供”，是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名，非常明确地表达了他对清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情，也体现了其追求“清”“雅”的饮食美学思想。全书分上下两卷，很适合普通读者及中国传统饮食文化爱好者等阅读。本书以《夷门广牍》本影印本《山家清供》为底本，同时参阅多种注本，全新精校，并根据特定的文字场景，插入符合情境的插图。 |
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主题词:
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烹饪 中国 南宋 |
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主题词:
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菜谱 中国 南宋 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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林洪 lin hong 著 |
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附注:
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竹石文化 |
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索书号:
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TS972.117/4914 |