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题名:
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轻松做面包 [ 专著] qing song zuo mian bao / 尚厨美食研究中心编著 , |
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ISBN:
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978-7-5364-8334-7 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分为四大章节，面包烘焙基础知识、基础款面包、加料升级面包、花式经典面包，介绍了60余款如白面包、咸味面包、糙米面包、丹麦面包、牛角面包等比较受欢迎的面包的制作方法。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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尚厨美食研究中心 shang chu mei shi yan jiu zhong xin 编著 |
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索书号:
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1 |