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题名:
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中华素食料理 zhong hua su shi liao li / 罗平，朱文彬主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-4061-0 价格： CNY268.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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283页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书按照二十四节气对菜品进行分类，精选应季新鲜食材进行饮食搭配，通过图片和文字相结合，分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程，专业的烹饪技法让素食别有风味，精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。具体内容包括：青苹果醋胶囊拌阳光时蔬苗、锦绣花园、蔬果黑椒猴头菇排等。 |
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主题词:
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全素膳食 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 5 |
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主要责任者:
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罗平 luo ping 主编 |
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主要责任者:
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朱文彬 zhu wen bin 主编 |
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索书号:
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TS972.123/6040 |