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题名:
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中小餐馆经营100法 [ 专著] zhong xiao can guan jing ying 100 fa / 佟长有编著 , |
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ISBN:
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978-7-5082-2705-4 价格： CNY8.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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155页,4页图版 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书从餐馆的选址、员工的选聘，直到桌卡的使用、上菜的顺序等，详细介绍了如何经营管理餐馆的具体办法与有效措施。 |
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主题词:
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餐馆 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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佟长有 tong chang you 编著 |
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索书号:
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F719.3/2370 |