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题名:
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辣椒 la jiao / (美)希瑟·阿恩特·安德森著 , 孟雨慧译 |
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ISBN:
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978-7-5596-7421-0 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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251页 图 (部分彩图) 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书从历史学、植物学和烹饪学等多个视角出发，以辣椒的全球贸易为线索，强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系。 |
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主题词:
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辣椒 饮食 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2(1) 版次： 5 |
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主要责任者:
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安德森 an de sen 著 |
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次要责任者:
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孟雨慧 meng yu hui 译 |
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责任者附注:
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希瑟·阿恩特·安德森，美食作家、烹饪历史学家、植物学家，也是多家杂志的特约撰稿人，著有《早餐：一部历史》《波特兰：一部食物传记》《浆果：一部全球史》。 |
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责任者附注:
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孟雨慧，埃克塞特大学教育学硕士，纽卡斯尔大学翻译研究硕士。长期从事图书翻译工作，译作包括《远航》《女佣的故事》《心是孤独的猎手》等。 |
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索书号:
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TS971.2(1)/3020 |