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题名:
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随园食单 sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 吴云粒译注 |
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ISBN:
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978-7-5207-3184-3 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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276页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书记述了我国十八世纪中叶流行的300多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单和茶酒单十二个方面。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题词:
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食谱 中国 清前期 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 清前期 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁枚 yuan mei 著 |
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次要责任者:
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吴云粒 wu yun li 译注 |
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附注:
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图文中华美学 |
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索书号:
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TS972.117/4398 |