题名:
食品科技革命   shi pin ke ji ge ming / (日)田中宏隆, 冈田亚希子, 濑川明秀著 , 张浩然, 李彦译
ISBN:
978-7-5207-3458-5 价格： CNY72.00
语种:
chi
载体形态:
[16],357页 图 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2024
内容提要:
本书聚焦食品领域中的创新活动，把食品、家电和科技融合起来，探讨未来的食物，未来的饮食体验，未来的家电设备，以及未来与食品有关的科技，并向人们展示它们的现状与最新动向。 
主题词:
食品科学  
中图分类法:
TS201 版次： 5
其它题名:
食物的进化与新产业市场
主要责任者:
田中宏隆 tian zhong hong long 著
主要责任者:
冈田亚希子 gang tian ya xi zi 著
主要责任者:
濑川明秀 lai chuan ming xiu 著
次要责任者:
张浩然 zhang hao ran 译
次要责任者:
李彦 li yan 译
责任者附注:
田中宏隆，毕业于日本庆应大学经济系。美国南加州大学MBA。SIGMAXYZ公司董事，“日本智能厨房峰会”的组织者。 
责任者附注:
冈田亚希子，大阪大学国际公共政策研究生院硕士学位。SIGMAXYZ公司的研究专家。 
责任者附注:
濑川明秀，早稻田大学科学和工程研究生院硕士硕士。SIGMAXYZ公司的负责人。曾在一家出版公司担任经济记者和编辑，参与创办了众多媒体。