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题名:
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川味糖醋菜
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专著]
Chuan Wei Tang Cu Cai
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潘林主编
,
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ISBN:
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7-5364-5731-6
价格：
CNY15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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200页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书详细介绍了调制糖醋味的传统方法及200款糖醋菜例的制作原料、烹制方法、制作要领及特点等内容。
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主题词:
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菜谱
四川
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中图分类法:
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TS972.182.71
版次：
4
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主要责任者:
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潘林
pan lin
主编
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ISSN:
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7-5364-5731-6
价格：
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索书号:
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1
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