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题名:
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优质猪肉冷链运输及物流配送关键技术 [ 专著] You Zhi Zhu Rou Leng Lian Yun Shu Ji Wu Liu Pei Song Guan Jian Ji Shu;Zhu / 王卫，赵勤主编 , |
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ISBN:
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978-7-5364-7187-0 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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222页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书包括现代物流配送与管理；GMP、SSOP和HACCP管理；微生物预报与栅栏控制技术；栅栏技术应用中因子量化和模型创建；四川省优质猪肉现代冷链物流技术集成应用等内容。 |
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主题词:
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猪肉 冷冻食品 |
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中图分类法:
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F252.8 版次： 4 |
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主要责任者:
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王卫 wang wei 主编 |
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主要责任者:
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赵勤 zhao qin 主编 |
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索书号:
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1 |