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题名:
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四川小吃大全 [ 专著] Si Chuan Xiao Chi Da;Dai Quan / 舒国重编著 , |
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ISBN:
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978-7-5364-7367-6 价格： CNY33.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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279页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。同时收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍。书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。 |
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主题词:
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食谱 四川 |
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中图分类法:
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TS972.142.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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舒国重 shu guo chong 编著 |
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索书号:
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1 |