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题名:
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大厨必备宝典
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电子资源.图书]
Da;Dai Chu Bi Bei Bao Dian
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黄明超主编
,
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ISBN:
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978-7-5064-5567-1
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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20,376页
图
18cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书从食材辨认、初步加工、味型调配、烹调技巧、名菜学习等多方面给您带来方便，使您的烹调得心应手。
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主题词:
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烹饪
基本知识
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
4
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主要责任者:
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黄明超
huang ming chao
主编
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索书号:
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1
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