题名:
烘焙
[ 专著]
Hong Bei / 李国雄主编 ,
ISBN:
978-7-5356-3567-9 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
137页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 长沙 出版社：
湖南美术出版社
出版日期： 2010
内容提要:
本书介绍了千层酥、牛油松皮、批塔、面包、三文治、曲奇以及其他类的点心制作方法。
主题词:
烘焙
食品加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 4
主要责任者:
李国雄
li guo xiong 主编
索书号:
1