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题名:
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完美牛排烹饪指南 wan mei niu pai peng ren zhi nan / (美)阿曼达·梅森著 , 李祥睿，梁晨，陈洪华译 |
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ISBN:
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978-7-5180-1423-1 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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133页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书普及了牛排的基础知识，分析了牛排的挑选、处理与保存的方法，继而介绍了牛排常见的烧烤与煎制方法，以及其他不常见的烹饪方法，最后着重分享了许多经典的食谱，其中主要是牛排的各种食谱。 |
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主题词:
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牛肉 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.125.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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梅森 mei sen 著 |
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次要责任者:
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李祥睿 li xiang rui 译 |
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次要责任者:
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梁晨 liang chen 译 |
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次要责任者:
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陈洪华 chen hong hua 译 |
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索书号:
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TS972.125.1/4590 |