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题名:
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少吃油 吃好油 shao chi you chi hao you / 王兴国编著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-4170-9 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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102页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书从饮食习惯谈起，从营养平衡的多个维度介绍食用油，将油脂营养的关注点从脂肪酸拓展到伴随物，提出了少吃油只是健康的一方面，如何吃好油才是需要关注的重点。 |
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主题词:
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食用油 |
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中图分类法:
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TS225-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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王兴国 wang xing guo 编著 |
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责任者附注:
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王兴国，江南大学食品学院教授、博士生导师、油脂工程国家重点学科学术带头人，现任中国粮油学会学术委员会主任、中国粮油学会油脂分会常务副会长、中国标准化专家委员会委员。 |
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索书号:
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TS225-49/1096 |