|
题名:
|
自愈力饮食法 zi yu li yin shi fa / 张彩山著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5742-1736-2 价格： CNY58.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
177页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2024 |
|
内容提要:
|
本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水等营养物质在人体中的作用、从食物中的来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。内容涉及营养学基础、食物营养、合理营养与平衡膳食、疾病营养与饮食、烹饪方式与营养素等，指导读者学会融会贯通，从而提高自身的健康知识水平和健康素养。另外，还为读者提供了能提高营养素功效的摄取方法，以及能有效吸收食物中所含营养素的“一日食谱”推荐。 |
|
主题词:
|
饮食营养学 |
|
中图分类法:
|
R155.1 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
张彩山 zhang cai shan 著 |
|
索书号:
|
R155.1/1392 |