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题名:
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蔬言菜语 shu yan cai yu / 陈胜文，潘启取著 , |
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ISBN:
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978-7-5359-8075-5 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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229页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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我们虽然几乎天天和蔬菜打交道，但仍然对它知之甚少，时常提出许多花式各样的问题：怎样挑选新鲜的蔬菜？反季节蔬菜安全吗？有苦味的丝瓜还能吃吗？如何消除蒜臭味？家里种菜种什么菜比较好？……也时常走进蔬菜认知误区：掉色的苋菜不能吃；樱桃番茄都是转基因的：吃四季豆会中毒；吃了茄子会眼蒙……面对大家的疑惑，我们积数十年蔬菜育种、栽培研究和蔬菜科普推广之经验，配合查阅资料和多方调查，尽力为大家答疑解惑、消除误区。同时也一并和大家讨论，以期能够对蔬菜知识有更深的了解和认知，让新鲜、安全的蔬菜成为我们美好生活的一部分。 |
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主题词:
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蔬菜 基本知识 |
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中图分类法:
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S63 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈胜文 chen sheng wen 著 |
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主要责任者:
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潘启取 pan qi qu 著 |
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索书号:
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S63/13 |